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大ブームのジェノベーゼ風大葉ソース販売中!

テレビ番組で取り上げられて以来大ブーム!
大分県産大葉を使用した、大分県中津市の田中醤油店さんのジェノベーゼ風大葉ソースのご紹介です。

和風ハーブ大葉の魅力

和風ハーブとして刺身のつまや天ぷらで愛される大葉。
鮮やかな緑色とさわやかな香りが食欲をそそります!
独特の香りを持つ大葉。
この香りの主な成分はぺリルアルデヒドやリモネン、ピネンなどで強い抗菌作用・防腐効果があるとされています。
また、大葉にはβカロチンが豊富に含まれ、野菜の中でもトップクラスです。βカロチンは体内で必要な分だけビタミンAに変わり、身体中を保護し、強くする働きがあります。

日本有数の大葉の産地大分県

大分県は日本有数の大葉の産地として有名です。
その中でも、大葉ソースの原料となる大葉を栽培するのは、大葉農家として全国に名を知られる植木農園さんです!
植木農園さんは内閣総理大臣賞(第38回農林水産祭)や黄綬褒章(2014年)を受賞した農家で、創業者であり代表取締役である植木南雄さんが、50年前に大分で大規模大葉栽培を始めて現在に至ります。

大葉ソースとは?

原材料にこだわってつくられた、まるでジェノベーゼみたいな大葉ソース。
大分県産の大葉をふんだんに使用し、スペイン産のオリーブオイルと食塩、風味豊かなにんにくで仕上げた、香り爽やかで旨みある大葉ソースです。
パスタ、カルパッチョ、白身魚料理、ピザ、肉料理、鳥料理、ソーメンと炒めてチャンプルー等、いろいろなお料理にご利用下さい!

※大葉ソースは大人気のため、店頭でもすぐに売り切れてしまいます!
ココウォーク各店舗にてお取り扱いしておりますが、売り切れの際はご容赦ください!

 

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